Buis-en-buis-hitteruilers word wyd gebruik in chemiese en alkoholproduksie. Dit bestaan hoofsaaklik uit 'n dop, buisplaat, hitteruilbuis, kop, keerplaat, ensovoorts. Die benodigde materiaal kan van gewone koolstofstaal, koper of vlekvrye staal gemaak word. Tydens hitteruiling kom die vloeistof binne vanaf die verbindingspyp van die kop, vloei in die pyp en vloei uit die uitlaatpyp aan die ander kant van die kop, wat die pypkant genoem word; 'n ander vloeistof kom binne vanaf die verbinding van die dop en vloei uit die ander kant van die dop. Een mondstuk vloei uit, wat 'n dop-kant dop-en-buis-hitteruiler genoem word.
Die struktuur van die dop-en-buis-hittewisselaar is relatief eenvoudig, kompak en goedkoop, maar meganiese skoonmaak kan nie buite die buis uitgevoer word nie. Die buisbundel van die hittewisselaar is aan die buisplaat verbind, die buisplate is onderskeidelik aan die twee punte van die dop vasgesweis, die boonste deksel is aan die boonste deksel verbind, en die boonste deksel en die dop is voorsien van 'n vloeistofinlaat- en 'n wateruitlaatpyp. 'n Reeks keerplate loodreg op die buisbundel word gewoonlik buite die buise van die dop-en-buis-hittewisselaar geïnstalleer. Terselfdertyd is die verbinding tussen die buis en die buisplaat en die dop styf, en daar is twee vloeistowwe met verskillende temperature binne en buite die buis. Daarom, wanneer die temperatuurverskil tussen die buiswand en die dopwand groot is, as gevolg van die verskillende termiese uitsetting van die twee, sal 'n groot temperatuurverskilspanning gegenereer word, sodat die buise van die buisplaat van die dop-en-buis-hittewisselaar gedraai of losgemaak sal word, en selfs die hittewisselaar beskadig sal word.
Om die temperatuurverskilspanning te oorkom, moet die dop-en-buis-hittewisselaar 'n temperatuurverskilkompensasietoestel hê. Oor die algemeen, wanneer die temperatuurverskil tussen die buiswand en die dopwand groter as 50°C is, moet die buis-en-buis-hittewisselaar om veiligheidsredes 'n temperatuurverskilkompensasietoestel hê. Die kompensasietoestel (uitsettingsvoeg) kan egter slegs gebruik word wanneer die temperatuurverskil tussen die dopwand en die pypwand laer as 60~70°C is en die vloeistofdruk aan die dopkant nie hoog is nie. Oor die algemeen, wanneer die dopkantdruk 0.6Mpa oorskry, is dit moeilik om uit te sit en te krimp as gevolg van die dik kompensasiering. As die effek van temperatuurverskilkompensasie verlore gaan, moet ander strukture oorweeg word.
Die wervelstroom-warmfilm van die dop-en-buis-hittewisselaar gebruik hoofsaaklik die wervelstroom-warmfilm-hitte-oordragtegnologie, wat die hitte-oordrag-effek verhoog deur die vloeistofbewegingstoestand te verander. Tot 10000 W/m2 ℃. Terselfdertyd verwesenlik die struktuur die funksies van korrosiebestandheid, hoë temperatuurweerstand, hoë drukweerstand en anti-skaal. Die vloeistofkanale van ander tipes hitteruilers is in die vorm van gerigte vloei, wat 'n sirkulasie op die oppervlak van die hitteruilbuise vorm, wat die konvektiewe hitte-oordragkoëffisiënt verminder.