Ketels met 'n omhulsel kan verdeel word in ketels met 'n gasmantel, elektriese verwarming hittegeleidende olie-omhulde ketels, stoom-omhulde ketels en elektromagnetiese ketels met 'n mantel, wat die volgende eienskappe het:
·Gas: Gas is maklik om te gebruik en het 'n vinnige verhittingstempo, wat aan die hoë temperatuurvereistes van sommige produkte voldoen en nie deur die fabriekspanning beheer word nie.
· Elektriese verwarming hitte-oordrag olie: Dit het 'n groot verwarming area, beheerbare temperatuur en eenvormige verwarming.
· Stoom: geskik vir gekookte produkte, nie geskik om in die pot vas te plak nie, die temperatuur is gebalanseerd, en die temperatuur kan outomaties beheer word volgens gebruikersbehoeftes
·Elektromagneties: Die temperatuur styg vinnig, wat die kleur en geur van die produk in ag kan neem, wat geld bespaar as gasverhitting en elektriese verwarming hitte-oordragolieprodukte.