Hoofkenmerk
Die rede waarom die pot met 'n mantel wyd gebruik kan word in voedselverwerking en grootskaalse spysenieringskombuise, trek hoofsaaklik voordeel uit twee voordele:
1. Die omhulde pot word doeltreffend verhit. Die omhulde ketel gebruik stoom van 'n sekere druk as die hittebron (elektriese verhitting kan ook gebruik word), en het die eienskappe van 'n groot verhittingsarea, hoë termiese doeltreffendheid, eenvormige verhitting, kort kooktyd van vloeibare materiaal, en maklike beheer van verhittingstemperatuur.
2. Die omhulde pot is veilig en gerieflik. Die binneste potliggaam (binneste pot) van die omhulde pot is gemaak van suurbestande en hittebestande austenitiese vlekvrye staal, toegerus met 'n drukmeter en 'n veiligheidsklep, wat mooi in voorkoms, maklik om te installeer, gerieflik om te gebruik, veilig en betroubaar is.